Con un ambiente festivo y lleno de tradición, en el pueblo de San Pedro Atocpan dio inicio a la 46ª Feria Nacional del Mole, un evento que celebra uno de los platillos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía mexicana.

San Pedro Atocpan, CDMX.- La ceremonia de inauguración contó con la presencia de Laura Ita Andehui Ruiz Mondragón, Secretaria de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes de la Ciudad de México, la alcaldesa de Milpa Alta, Judith Vanegas Tapia, y la presidenta del Comité Organizador de la Feria del Mole, Nallely Medina Mendoza.

La feria, que es un evento esperado durante todo el año, se abrió oficialmente en medio de la alegría de los asistentes y el inconfundible sonido de la música folclórica, interpretada por el mariachi de la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México. Con un listón colorido y ceremonial, las distinguidas invitadas cortaron la cinta inaugural, marcando el inicio de una celebración que promete deleitar los paladares de miles de visitantes.

San Pedro Atocpan, ubicado en la alcaldía de Milpa Alta, es conocido en todo México por su producción artesanal de mole, una salsa compleja y deliciosa que combina una amplia gama de ingredientes y sabores. Durante la feria, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una variada oferta de moles, desde los tradicionales hasta los más innovadores.

La feria no solo ofrece delicias culinarias, sino que también es un escaparate de la riqueza cultural de la región. Los visitantes pueden disfrutar de danzas tradicionales, música en vivo y una gran variedad de artesanías elaboradas por talentosos artistas locales. Además, la Feria del Mole es una oportunidad para apreciar la calidez y hospitalidad de la comunidad de San Pedro Atocpan.

Durante su discurso, la Secretaria Laura Ita Andehui Ruiz Mondragón elogió la importancia de preservar y celebrar las tradiciones culinarias de la Ciudad de México y su compromiso con el apoyo a las comunidades indígenas y originarias que son guardianes de estas recetas ancestrales.

La alcaldesa Judith Vanegas Tapia destacó la relevancia de la feria para la economía local y la promoción de la cultura de Milpa Alta, alentando a los asistentes a disfrutar de la experiencia única que ofrece la Feria del Mole.

Nallely Medina Mendoza, presidenta del Comité Organizador, agradeció a todos los involucrados en la realización de la feria y expresó su entusiasmo por compartir la riqueza gastronómica y cultural de San Pedro Atocpan con los visitantes.

La 46ª Feria Nacional del Mole promete ser un evento lleno de sabor, tradición y alegría.

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